Adicción al azúcar
Existe un gran número de estudios que intentan justificar nuestra afición al azúcar , muchos relacionados con la liberación de dopamina en el cerebro que se termina traduciendo en sensaciones de placer cuando la consumimos. ¿Somos adictos al azúcar ? Antes de nada será necesario aclarar una serie de conceptos. ¿QUÉ ES LA DOPAMINA Y PARA QUÉ SIRVE? La dopamina es una molécula que produce nuestro cuerpo. Según Cognifit , puede definirse como un mensajero químico, un neurotransmisor, que se encarga de enviar las señales del sistema nervioso central (del cerebro). Esta sustancia es la responsable de pasar la información de una neurona a la siguiente. Los efectos que produce la dopamina en nuestro cerebro dependen de múltiples factores, y de con qué otros neurotransmisores se combine. Aunque al principio se creía que esta sustancia estaba relacionada con el placer consumado real (“el gustar”), en los últimos tiempos se ha argumentado que la dopamina está más asociada con e